「SÖT」とはスウェーデン語で「甘い」を意味する言葉です。豆の産地、ノルディックロースト、テクノロジーの相乗効果を探求し、皆様にコーヒーのフルーツとしての甘さを楽しんでいただきたい。元気になる一杯として、毎日に寄り添った存在で在りたい。という思いを込めて名付けました。

そして、SOT は出会いの場です。コーヒーを介して人と人、人とコミュニティを繋げ、新しい機会や気づきを提案していきます。SOT は進行中のプロジェクトであり、より良い一杯の可能性を追求し続けます。

SÖT is sweet. Exploring origins of coffee beans, nordic taste, Japanese roasting style and technologies, we look for the synergy out of complexity. SOT is the coffee hub. We use coffee to connect people and communities. SOT is an ongoing project that we will never stop experimenting possibilities. Welcome to SOT Coffee Roaster in Osaka.