Coffee Beans
Ethiopia Guji G1 Supernatural LOT 771NA2021
エチオピア グジ G1 スーパーナチュラル LOT 771NA2021
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スーパーナチュラル製法とは、カーボニックマセレーションなどの嫌気性発酵の技術を基に、チェリー乾燥の際も厚みを工夫して、チェリー全体の発酵温度を上昇させ、その結果カップに凝縮された甘さとワイニーな風味が生まれる精製方法です。
ワイニーで、ベリーの甘くジューシーな酸味、ローズの華やかでフローラルな余韻が続きます。一日の終わりや休日にゆっくりと味わっていただきたい一杯です。
Flavour
風味 |
Raspberry, Rose, Hibiscus
ラズベリー、ローズ、ハイビスカス |
Origin
生産国 |
Ethiopia
エチオピア |
Region
地域 |
Guji, Uraga
グジ、ウラガ |
Farm
農園 |
Various Small Farms
小規模農園 |
Variety
品種 |
Heirloom
エアルーム |
Altitude
標高 |
1,950-2,300m |
Process
精製方法 |
Supernatural
スーパーナチュラル |
Roast
焙煎度 |
Medium Light
ミディアムライト |
焙煎より7日間〜寝かせてエイジング
していただくと豆本来の味をお楽しみいただけます。
Aging for 7 days~ after roast for the best experience.
