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Coffee Beans
Kenya Kiandu
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収穫されたチェリーは小規模生産者たちによってKiandu Wet Millに持ち込まれます。持ち込まれたチェリーはパルピングされた後、ミューシレージを分解するために発酵槽にて水無しで18~24時間醗酵工程をとります。
醗酵工程を終えたコーヒーは水路にて洗われ、一晩水に漬けられます。その後アフリカンベッドにて、気候や温度によって7~15日程乾燥させます。

力強さの中にも、クリーンで上品な甘みが続きます。後口にはジューシーなシトラスの瑞々しい心地良さを感じます。


Flavour
風味
Blueberry, Plum, Lemon
ブルーベリー、プラム、レモン
Origin
生産国
Kenya
ケニア
Region
地域
Nyeri County
ニエリ
Farm
農園
Kiandu FCS
キアンドゥ FCS
Variety
品種
SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Altitude
標高
1,810m
Process
精選方法
Washed
ウォッシュド
Roast
焙煎度
Medium
ミディアム