レモンティーやアールグレイを思わせる上品な香りに、アプリコットやプラムのようなやわらかな果実味。ほのかにフローラルなニュアンスが重なり、透明感のある余韻が長く広がります。
今回ご紹介するのは、SÖTでは久しぶりとなるブラックハニープロセスのコーヒーです。
ブラックハニーならではの果実の甘みと奥行きを備えながらも、華やかすぎる酸ではなく、ウォッシュドのようにスムースで澄んだ口当たりが印象的。柑橘を思わせる明るい甘みが心地よく残り、飲み進めるほどに余韻の伸びやかな美しさを感じられます。
クリーンで洗練された味わいの中に、ハニープロセスならではの甘さと立体感がそっと息づく一杯。ウォッシュドがお好きな方にもおすすめしたい、上質でエレガントなコーヒーです。
Flavour
風味
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Lemon Tea, Apricot, Earl Grey
レモンティー、アプリコット、アールグレイ |
Origin
生産国
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Ethiopia
エチオピア |
Region
地域
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Guji
グジ |
Farm
農園
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Urabeast
ウラビースト |
Variety
品種
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Heirloom (JARC 74110 / 74112)
エアルーム（JARC 74110 / 74112） |
Altitude
標高
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2,000m |
Process
精製方法
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Black Honey
ブラックハニー |
Roast
焙煎度
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Light Roast
ライトロースト |
