METAD 社はアメリカ 2006 年度 WBC（ワールドバリスタコンテスト）優勝者がオーナーである、デンマークの The Coffee Collective など世界の名店が扱っている、知る人ぞ知るエチオピアを代表するコーヒー農園。 アメリカの Good Food Awards 2018 という権威あるフード賞（農産物品評会）のコーヒー部門で、15 の受賞社のうち 6 社が METAD のシングルオリジンでエントリーしているというほど、METAD のコーヒー豆の品質は高く、世界中のロースターから信頼されています。エチオピアに年に数ヶ月は収穫期から滞在し、農園の管理と指導をする稀有な日本人浅野さんが自信を持って品質管理に従事されています。
レモンティーのような上品な香りが口の中に広がります。シトラスのジューシーな酸味とハニーのような甘い余韻が続きます。
Flavour
風味 |
Lime, Orange, Honey
ライム、オレンジ、ハニー |
Origin
生産国 |
Ethiopia
エチオピア |
Region
地域 |
Guji Hambela
グジ ハンベラ |
Farm
農園 |
Alaka (METAD PLC.) |
Variety
品種 |
Ethiopian Heirlooms
エチオピア 在来種 |
Altitude
標高 |
1,900-2,250m |
Process
精製方法 |
Natural
ナチュラル |
Roast
焙煎度 |
Light
ライト |
