Coffee Beans
COE
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Colombia Cauca El Paraiso Anaerobic Tropical
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SÖT 海外直輸入!大人気のライチロット、ローズティーロットに続きトロピカルが入荷!

マンゴー、パパイヤ、パイナップルのジューシーな余韻が続くどこまでも SÖT で甘い一杯をお楽しみください。

収穫後のプロセスは標高1,930mに位置するEl Paraiso農園で行っています。

嫌気性発酵や乾燥方法に工夫を加え、異なる風味を作り出しています。
チェリーの状態で36時間、19度の温度下で嫌気性発酵を実施し、脱果肉後40時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵しています。
水洗工程では、初めに40度のお湯で洗い、その後12度の水で再度洗っています。
乾燥工程では、温度35度、湿度25度の環境下で34時間乾燥させ、水分値11%にしています。

Flavour
風味
Mango, Papaiya, Pineapple, Wine
マンゴー、パパイヤ、パイナップル、ワイン
Origin
生産国
Colombia
コロンビア
Region
地域
Cauca
カウカ
Farm
農園
El Paraiso
エル・パライソ
Variety
品種
Castillo
カスティージョ
Altitude
標高
1,700m
Process
精選方法
Double Anaerobic Fermentation
ダブルアナエロビックファーメンテーション
Roast
焙煎度
Light
ライト