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Ethiopia Guji G1 Supernatural LOT 771NA2021 エチオピア グジ G1 スーパーナチュラル LOT 771NA2021
Ethiopia Guji G1 Supernatural LOT 771NA2021 エチオピア グジ G1 スーパーナチュラル LOT 771NA2021

Ethiopia Guji G1 Supernatural LOT 771NA2021

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スーパーナチュラル製法とは、カーボニックマセレーションなどの嫌気性発酵の技術を基に、チェリー乾燥の際も厚みを工夫して、チェリー全体の発酵温度を上昇させ、その結果カップに凝縮された甘さとワイニーな風味が生まれる精製方法です。

ワイニーで、ベリーの甘くジューシーな酸味、ローズの華やかでフローラルな余韻が続きます。一日の終わりや休日にゆっくりと味わっていただきたい一杯です。

焙煎より7日間〜寝かせてエイジング していただくと豆本来の味をお楽しみいただけます。 Aging for 7 days~ after roast for the best experience.

Flavour
風味 		Raspberry, Rose, Hibiscus
ラズベリー、ローズ、ハイビスカス
Origin
生産国 		Ethiopia
エチオピア
Region
地域 		Guji, Uraga
グジ、ウラガ
Farm
農園 		Various Small Farms
小規模農園
Variety
品種 		Heirloom
エアルーム
Altitude
標高 		1,950-2,300m
Process
精製方法 		Supernatural
スーパーナチュラル
Roast
焙煎度 		Medium Light
ミディアムライト