祝 SOT 6 周年 New Releases! 限定ロットの新豆など続々登場。是非ご覧ください。 SOT 6th Anniversary Line-up is getting updated!
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ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」）に所属しているボンジャルディン農園で栽培されたブルボンアマレロを【アナエロビックファーメンテーション処理】したコーヒーです。
収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵を促進します。
その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて、出来上がったロットになります。
爽やかな柑橘系の香りが初夏にも似合う味わい。
さくらんぼ、アセロラのようなジューシーさと、ナッツのようなまろやかな甘みの美味しいコーヒーです。
