Through coffee, we bring out the potential and creativity of people around the world, empowering individuals everywhere.
SÖT COFFEE ROASTER は、
すべてのステークホルダーと共に「美味しさと持続可能性の両立」を追求し、未来に続くコーヒー文化の発展に貢献していきます。
Mission ミッション
Vision ビジョン
Commitments コミットメント
私たちは「一人一人が貢献する幸せを感じる社会の実現」という理念のもと、コーヒーの生産から焙煎・提供に至るまで、関わるすべてのステークホルダーとの信頼関係を大切にします。私たちは、環境にやさしく、社会に公正で、経済的にも持続可能な仕組みを築き上げることで、次世代に誇れるコーヒーカルチャーを創造します。
生産者（コーヒー農家・生産組合）へ
- 公正で持続可能な価格を支払い、生計の安定を支援する。
- 長期的なパートナーシップを重視し、共に成長できる関係を築く。
- 社会的マイノリティの方が代表権を持っているサプライヤーを優先的に取引対象として検討します。
お客様へ
- 安全で高品質なコーヒーを提供し、安心と満足を約束する。
- コーヒーに関する知識・文化を発信し、豊かな体験を提供する。
- 環境に配慮した商品・サービスを通じて、共にサステナブルな選択を実現する。
従業員へ
- 働きやすい職場環境を整備し、公正な待遇とキャリア成長を支援する。
- 多様性を尊重し、誰もが安心して働けるインクルーシブな文化を育む。
- 社員教育を通じて、専門性と社会的責任の両立を促進する。
地域社会へ
- 地域とのつながりを大切にし、文化・教育・環境活動に貢献する。
- 地元企業や団体との連携を深め、地域経済の活性化に寄与する。
- コーヒーを通じた交流の場を提供し、社会的なつながりを広げる。
環境へ
- 焙煎・流通・店舗運営におけるCO₂排出削減に努める。
- 再利用可能な資材や環境配慮型パッケージを積極的に導入する。
- 廃棄物を最小化し、循環型社会の実現に貢献する。
出店ポリシー
1. 企業パーパスおよび出店理念
SÖT COFFEE（運営：株式会社ビットバイビット）は、「一人ひとりが自分の強みを活かし、人に貢献する幸せを感じられる社会の実現」を企業理念としています。
私たちは、コーヒーを通じて世界中のお客様の可能性と創造性を引き出し、人々をエンパワーメントする場を提供することを使命としています。
SÖT COFFEEの店舗出店は、単なる事業拡大を目的としたものではありません。地域の価値向上、文化との調和、街の持続的な発展に寄与する取り組みであり、ホテルオーナー様・不動産オーナー様・地域事業者様と共に価値を創造し、地域コミュニティ全体の魅力を高めるパートナーシップを重視しています。
また、私たちは通行量や来客見込みといった事業的指標のみで立地を判断することはありません。お客様がコーヒーを味わう時間を心から楽しみ、精神的にリラックスできる環境であること、そしてその土地が持つ文化や歴史からもエンパワーメントが生まれるような場所であることを重視し、出店候補地を検討しています.
2. 出店価値基準
- 象徴性・歴史性
- 地域や建物が持つ歴史・文化を尊重し、そのストーリーに新たな価値を添えられる場所であること
- ランドマーク性や象徴性を持つエリア、文化的中心地との親和性があること
- 自然環境・景観との調和
- 風や光、街路の空気感など、その土地が持つ自然性・環境と調和していること
- 景観・周囲の雰囲気に寄り添った外観・デザインが可能であること
- コーヒーを味わう時間にふさわしい「落ち着き」「余白」を感じられる環境であること
- 静けさ・内省性
- 過度な喧騒から適度に距離があり、お客様が心身を整えられる空間をつくれること
- 地域の生活リズムと調和し、精神的回復の場として機能できること
- アクセス性・利便性
-
地元住民・ビジネスパーソン・観光客など、多様な利用者が訪れやすい立地であること
※アクセス性は絶対条件ではなく、静けさや文化性と総合的に判断します - 地域との協働可能性
- ホテル、商業施設、文化施設、神社仏閣などと連携し、共同企画や文化発信が行えること
- 物件オーナーや地域事業者と、長期的な価値向上を共創できる関係性が築けること
3. 地域コミュニティとの適合性
SÖT COFFEEは、地域コミュニティの一員としての責任を大切にしています。
- 地域に暮らす人・働く人々の生活価値を高める存在となれるか
- 地域の文化・歴史・営みを尊重し、地域らしさを活かした運営ができるか
- 地域の課題や魅力をともに見つめ、発信・解決へ貢献できるか
また、地域イベント・季節行事・文化事業との連携を積極的に行い、地域の魅力を高める活動に取り組みます。
4. 出店提案および協働の受付
SÖT COFFEEは、ホテル事業者・不動産オーナー・地域事業者・自治体の皆様からの出店・協働提案を常に歓迎しています。
- 空きテナントや遊休スペースの活用のご提案
- ホテル館内・複合施設内での出店相談
- 地域価値を高める共同プロジェクト
- 観光・文化発信・地域活性化事業との連携
- 建物価値向上を目指す長期的パートナーシップの構築
SÖT COFFEEは、「街をより良くしたい」というビジョンを共有できるパートナーと長期的で信頼性の高い関係を築き、地域の新しい魅力を共に創造していく存在でありたいと考えています。
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