こちらは日本で SÖT COFFEE でのみお召し上がりいただけるロットです。

ケニア・キリニャガ郡の火山性土壌が育んだ、透明感とフローラルな甘みが印象的なロット。グラスに注ぐとまずベルガモットの華やかな柑橘香が立ち上り、クランベリーのジューシーな酸とスイートオレンジの甘さが織りなす多層的な味わいが、口の中で爽やかに広がります。

このコーヒーを届けてくれるのは、1ヘクタール以下の小規模農家たち。各農家は平均して約250本のコーヒーの木を育て、茶やトウモロコシ、豆類などと共に自給・換金作物として丁寧に栽培しています。家族ぐるみの手作業での収穫が基本であり、スペシャルティグレードへのこだわりが、毎年の品質を支えています。

本ロットはすべてピーベリー（Peaberry）と呼ばれる珍しい豆のみで構成されています。通常コーヒーチェリーには2つの豆が形成されますが、ピーベリーは突然変異により1粒だけが丸く育つ特異な形状を持ちます。全体の収穫量のうちわずか約 5% しか存在しない希少な存在であり、丸くて密度が高く、均一な焙煎と甘さの凝縮が魅力です。ケニアのテロワールと、農家の真摯な努力が一杯のカップに凝縮された甘みをお楽しみください。

Coffee Review レビュー（公式ページ）

Blind Assessment
Bright, juicy, intricately layered. Black currant, pink grapefruit, wild honey, candied violet, ripe tomato. Lively, juicy acidity; delicate, silky texture. Long, resonant finish with fruit and floral persistence and an umami undercurrent.

Bottom Line
A vibrant Kenya peaberry, classic at the savory end of the spectrum, with a throughline of ripe tomato — also deeply sweet, citrusy and dynamic throughout the profile.