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Coffee Beans
Brazil Bourbon Amarelo Anaerobic
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ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合(社名「サンコーヒー社」)に所属しているボンジャルディン農園で栽培されたブルボンアマレロを【アナエロビックファーメンテーション処理】したコーヒーです。

収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間(4日間)嫌気性発酵を促進します。

その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて、出来上がったロットになります。

爽やかな柑橘系の香りが初夏にも似合う味わい。

さくらんぼ、アセロラのようなジューシーさと、ナッツのようなまろやかな甘みの美味しいコーヒーです。

Flavour
風味
Acerola, Cherries, Nuts
アセロラ、さくらんぼ、ナッツ
Origin
生産国
Brazil
ブラジル
Region
地域
Bom Sucesso, Minas Gerais
ミナスジェライス州 ボンスセッソ
Farm
農園
Bom Jardim
ボンジャルディン
Variety
品種
Bourbon Amarelo
ブルボン アマレロ
Altitude
標高
1,000-1,100m
Process
精選方法
Anaerobic Fermentation
アナエロビックファーメンテーション
Roast
焙煎度
Medium
ミディアム

レビュー


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