Colombia Wush Wush Dynamic Natural コロンビアウシュウシュダイナミックナチュラル

Drip Bag

Colombia Wush Wush Dynamic Natural Drip Bag

コロンビアウシュウシュダイナミックナチュラルドリップバッグ

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ビクトールさんは、2014年頃からコーヒー農園に携わり家族で経営しています。ウィラでも高い部類に入る標高2100mで栽培しており、寒暖差・肥沃な土壌・マイクロクライメントの影響でとても良いテロワール環境を擁しています。発酵時間はバッチに応じて約12〜48時間をかけ、アフリカンベッドで天日乾燥約9日行い、日陰乾燥を約26日程度じっくり施します。

今年はラフォレスタ農園さんのウシュウシュダイナミックナチュラルです。クリーンで、ウシュウシュらしい上品な酸味とホワイトワインのような長い余韻が続きます。

Flavour 風味	Papaya, Black Currant, White Wine パパイヤ、ブラックカラント、ホワイトワイン
Origin 生産国	Colombia コロンビア
Region 地域	San Agustín サンアグスティン
Farm 農園	La Foresta ラ．フォレスタ
Variety 品種	Wush Wush ウシュウシュ
Altitude 標高	2,100m
Process 精製方法	Dynamic Fermentation Natural ダイナミックファーメンテーションナチュラル
Roast 焙煎度	Light ライト