「エル・パライソ」は「楽園」を意味し、この地域を完璧に定義し表現しています。タルキの多様な植物と動物が、地元コミュニティによってこのように呼ばれることがよくあります。そして、ここで育つ素晴らしいコーヒーを考えれば、これは納得のいく表現です。エル・パライソはウイラ県のタルキ地域に位置するさまざまな小規模な生産者から生まれています。彼らの平均農園のサイズは、生産者ごとに約3ヘクタールしかありません。このグループは、小規模な農家がチームとして協力して高品質なコーヒーを生産する優れた例です。農家は自分の農園でコーヒーを洗浄し、乾燥させるために伝統的な方法を使用しています。タルキは高品質なコーヒーと独特の地勢で知られています。
私たちは、その中でもデリケートな発酵プロセスを持つブルボンバラエティの一つ、別名「ピンクブルボン」を手に入れることができました！このコーヒーはインヒューズドされてはいませんが、独自に非常に豊かなフレーバーを持っています。グレープフルーツ、ストロベリー、ローズヒップの華やかな風味をお楽しみいただけます。
Flavour
風味
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Strawberry, Pink Grapefruit, Rosehip
ストロベリー、ピンクグレープフルーツ、ローズヒップ |
Origin
生産国
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Colombia
コロンビア |
Region
地域
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Cauca
カウカ |
Farm
農園
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El Paraiso
エル パライソ |
Variety
品種
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Pink Bourbon
ピンクブルボン |
Altitude
標高
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1,700m |
Process
精製方法
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Double Anaerobic Washed
ダブル アナエロビック ウォッシュド |
Roast
焙煎度
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Medium Light
ミディアムライト |
