今回は北欧スウェーデンで出会ったコーヒーを紹介します。北欧のベニスと呼ばれている美しい都市です。 ジブリの映画『魔女の宅急便』のモデルにもなったといわれています。そして、ノーベル賞受賞式が行われることでも有名です。
公用語はスウェーデン語。 私達のお店の名前である「SÖT」は甘いコーヒーをお届けするという意味を込めてスウェーデン語で甘いを意味しています。
Recently we had a chance to visit some coffee roasters and cafes in Europe who are famed as pioneers and authentic providers of Nordic-style light roasting, so let’s take a glimpse of our personal sharings!
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Drop Coffee
北欧の国は世界的にコーヒー消費量が多く、ノルディックローストという酸味のある浅煎りで焙煎している国、 そのスウェーデンでも有名な DROP COFFEE を訪れました。
2 月のストックホルムは零下の気温でしたが 店内はあたたかく、バリスタがあたたかな笑顔雰囲気で迎えてくれました。 豆の種類など詳しく説明を聞き、カリタウェーブでのケニアのドリップコーヒーとホットラテを注文。
席はパソコン使用席エリアも設けられていました。優しいシステム‼︎ 届いたのはもちろん浅煎りのドリップとラテ。ストックホルムに来られる時は是非ノルディックローストを是非味わってみてくださいね！
The pioneer in nordic roasting and we visited their shop like a pilgrim. Serving very good drip and espresso, and only the long line of customers prevents us from lengthy talking with their Japanese-speaking staff.
2023/2/25 も 天満橋店にてドロップコーヒービーンズを提供‼︎ 数量限定ですので無くなり次第終了となりますのでご了承ください。
＜店舗情報＞
Drop Coffee ドロップコーヒー
住：Wollmar Yxkullsgatan 10, 118 50 Stockholm, スウェーデン
電：+46 70 777 94 88
営：8:00 ~ 18:00 (月~金)、10:00 ~ 17:00(土日)
Johan & Nyström - Swedenborgsgatan
有名な北欧のコーヒーチェーン。主にエスプレッソベースの注文がメインのお店かと感じましたが、ハリオV60ドリッパーでのフィルターコーヒーのメニューもありました。 ラテは浅煎りをイメージしていましたが、しっかりしたボディ感のある中煎り。
対照的にフィルターコーヒーはさっぱりとした味わいに抽出されていました。 皆モーニングやパソコンを開いてのカフェタイムなど思い思いにコーヒータイムを楽しんでいるコジーな良い雰囲気が漂い、地元の人で賑わっています。
Johan & Nyström - Swedenborgsgatan is the Concept shop of this famous Nordic coffee chain. Cozy environment, busy staff and very nice morning coffee. It's also just a few minutes walk from Drop Coffee mentioned above, so good chance you could visit both easily!
＜店舗情報＞
Johan & Nyström ヨハン&ニュストロム
住：Swedenborgsgatan 7, 118 48 Stockholm, スウェーデン
電：+46 70 790 48 35
営：7:00 ~ 19:00(月~金)、7:00 ~ 18:00(土)、 8:00 ~ 18:00(日)