Coffee Beans
Papua New Guinea Arufa Natural
パプアニューギニア アルファ ナチュラル
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SÖTでは初めてのパプアニューギニア産のコーヒーです！チェリーは生産者によって手摘みされ、その中からベストなものが選別され、パルピング、発酵、洗浄は省略されます。その後約1ヶ月間サンドライの工程を経た後に、乾燥したチェリーは最終的なクリーニングプロセスが行われます。
このプロセスによって、酸味とボディが生まれ、ストロベリーやプラムのような良質な酸味、ぶどうやりんご、ザクロのような甘みのあるレッドフルーツ、ココアやハニーの甘くまろやかな余韻が続き、非常にバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。
Flavour
風味 |
Pomegranate, Dried Mango, Cocoa
ザクロ、ドライマンゴー、ココア |
Origin
生産国 |
Papua New Guinea
パプアニューギニア |
Region
地域 |
Jiwaka
ジワカ州 |
Farm
農園 |
Small Local Farms
さまざまな小規模農家 |
Variety
品種 |
Typica, Bourbon
ティピカ、ブルボン |
Altitude
標高 |
1,600-1,700m |
Process
精選方法 |
Natural
ナチュラル |
Roast
焙煎度 |
Medium
ミディアム |
