NEW RELEASE ! 今回新たにラ・フォレスタ農園のウシュウシュ・ダイナミックファーメンテーションを新入荷!

Coffee Beans
Yemen Mocha Natural
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  • 200g
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冬はほっこり温かみを感じるコーヒーをとイエメンのナチュラル製法をローストしました。ベリーのフルーティーさとチョコレートのようなほっと落ち着く甘みの美味しいコーヒーです。

イエメンの中でも良質なコーヒーを産出するハラズ、イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。アラビア半島の西側で北と東にはサウジアラビアがあります。話されている主な言語はアラビア語で、国内の99%の人がイスラム教徒です。イエメンでは、コーヒーは主要な農産物の1つで、農家数は30万。ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている農家が多く、均してそれぞれ1エーカー。いわゆる小規模農家に属します。ハラズはイエメン北西の高地に位置し、標高は最高2400mと高く、寒冷な地域です。ハラズ周辺は豊かな火山性土壌。

一般的にハラズコーヒーは、レーズン、フルーティーな酸味、滑らかなボディ、チョコレートのようなアフターフレーバーを有するコーヒーで、イエメンコーヒーの中でも良質なコーヒーが取れる産地として有名です。

Flavour
風味
Kiwi, Raspberry, Chocolate
キウイ、ラズベリー、チョコレート
Origin
生産国
Yemen
イエメン
Region
地域
Sana'a, Manaka, Haraz
サナア、マナーカ、ハラズ
Farm
農園
Local Farms
地域の小農家さん
Variety
品種
Dahairi, Ja'adi (Old Typica), Udayni
ダワイリ、ジャディ (ティピカ)、ウダイニ
Altitude
標高
1,700-2,200m
Process
精選方法
Natural
ナチュラル
Roast
焙煎度
Medium
ミディアム