Coffee Beans
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Ethiopia Guji Uraga Gomoro G1 (Latte)
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※極浅煎りでラテ用に焙煎しています。ご自宅ではラテ用に抽出してお楽しみください。

ミルクの相性と明るい柔らかなフレーバーを考え、浅煎りラテのためにローストしました。ナッツの甘い余韻が続きます。

グジはオロミア地方の一部で、エチオピア南方のゲデオ県 (SNNPF) という、コーヒーで有名なイルガチェフェの隣に位置する地域です。ここは急勾配で緑多く、標高 2,000m 上の多くのコーヒーが育つ豊かな土地です。グジのコーヒーはかつて、シダモに分類されました。しかし、最近は新しく導入された ECX 発送センターによって、グジのユニークなプロフィールと個性的な属性を広く認知させるきっかけを担い、グジ独自の名前で知られる様になりました。

ここで育つコーヒーの品種は昔からエチオピアの伝統的な品種であり、10,000 種もの品種が自然の中で育っていると考えられています。

このコーヒーは 72 時間以下のアナエアロビック製法(嫌気性発酵製法)を実施し、その複雑で特別な過程は、甘く、活気に満ちた芳香のあるコーヒーの代表的な例となります。

Flavour
風味
Cashew, Chestnut, Chocolate
カシュー、チェスナッツ、チョコレート
Origin
生産国
Ethiopia
エチオピア
Region
地域
Guji Uraga Gomoro
グジ ウラガ ゴモロ
Farm
農園
Various Smallholder Farms
小規模農園
Variety
品種
Ethiopian Heirlooms
エチオピア 在来種
Altitude
標高
2,200-2,300m
Process
精選方法
Natural
ナチュラル
Roast
焙煎度
Light
ライト