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COE
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Colombia Cauca El Paraiso
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  • 200g
    -15%

コロンビア・COEにおいて最高落札価格で入札。発酵や乾燥方法に工夫を加えた精製方法で、素晴らしい果実味と甘い余韻をお楽しみください。

アメリカ老舗コーヒーレビューサイト CoffeeReview.com において 96 ポイントを獲得。(詳細

コロンビア・COEにおいて最高落札価格で入札されたのがエル・パライソ農園のDouble Anaerobic Fermentation。(10位入賞:SCAA 86.375点獲得)ダブルアナエロビックファーメンテーションという発酵や乾燥方法に工夫を加えた精製方法で、素晴らしいフレーバーを引き出されています。珈琲はフルーツということを実感させてくれる味わい。珈琲の味の多様性を感じるユニークな一杯をお楽しみください。

Flavour
風味
Peach, Lychee, Strawberry
ピーチ、ライチ、ストロベリー
Origin
生産国
Colombia
コロンビア
Altitude
標高
1,700 m
Process
精選方法
Double Anaerobic Fermentation
ダブルアナエロビックファーメンテーション
Roast
焙煎度
Light Roast
ライトロースト
Name
品名
Colombia Cauca El Paraiso
コロンビア カウカ エル パライソ
Keyword
キーワード
SWEET
Abstract
概要

コロンビア・COEにおいて最高落札価格で入札。発酵や乾燥方法に工夫を加えた精製方法で、素晴らしい果実味と甘い余韻をお楽しみください。


Coffee Review レビュー(公式ページ):

Blind Assessment: Lyrically sweet, juicy, elegantly bright. Strawberry guava, coconut, hop flowers, narcissus, lemon balm in aroma and cup. Sweetly tart with juicy, tantalizing acidity; delicate, very silky mouthfeel. Resonant, long, flavor-saturated finish.

The Bottom Line: An exquisitely refined ultra-light-roasted coffee from Japan, all fruit and flowers, at turns delicate and mysterious, and consistently confident and engaging.

Reviewed by Kenneth Davids, Coffee Review, Mar 2021.

Flavour
風味
Peach, Lychee, Strawberry
ピーチ、ライチ、ストロベリー
Origin
生産国
Colombia
コロンビア
Altitude
標高
1,700m
Process
精選方法
Double Anaerobic Fermentation
ダブルアナエロビックファーメンテーション
Roast
焙煎度
Light
ライト

レビュー


  • SOT COFFEE ROASTER 台湾ソンユーゲイシャ、最高。