【新入荷】COLOMBIA SANTA BARBARA LOS PINOS コロンビア サンタバーバラ ロスピノス マイクロロット
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グアリロバ農園は、2019 年 COE National Winner など複数の受賞経験があるコーヒー農園。グアリロバ農園のダブルアナエロビック精選方法（嫌気性発酵）が今年（2022）も新入荷しました。
発酵に使用するのはコーヒーチェリー表面にある微生物。1回目の発酵で乳酸菌。2回目で発芽酵母を使用します。発酵中タンクの内圧が高まることによってチェリーの成分が種子に浸透していき、発酵による独特な風味が生まれていきます。初夏にぴったりの柑橘系の爽やかなフレーバーと心地よい余韻が続きます。
