Brazil Guariroba Anaerobic ブラジルグアリロバアナエロビック

Coffee Beans

COE 受賞農園

Brazil Guariroba Anaerobic

ブラジルグアリロバアナエロビック

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200g

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豆の挽き方

豆（Whole Beans）挽き豆（フィルター for Filter）挽き豆（フレンチプレス for French Press）

内容量

100g 200g

個数

グアリロバ農園は、2019 年 COE National Winner など複数の受賞経験があるコーヒー農園。グアリロバ農園のダブルアナエロビック精選方法（嫌気性発酵）が今年（2022）も新入荷しました。

発酵に使用するのはコーヒーチェリー表面にある微生物。1回目の発酵で乳酸菌。2回目で発芽酵母を使用します。発酵中タンクの内圧が高まることによってチェリーの成分が種子に浸透していき、発酵による独特な風味が生まれていきます。初夏にぴったりの柑橘系の爽やかなフレーバーと心地よい余韻が続きます。

Flavour 風味	Lemongrass, Yuzu, Brown Sugar レモングラス、柚子、ブラウンシュガー
Origin 生産国	Brazil ブラジル
Region 地域	Santo Antonio, Minas Gerais ミナスジェライス州サントアントニオ
Farm 農園	Guariroba グアリロヴァ
Variety 品種	Yellow Catucai イエローカトゥアイ
Altitude 標高	920-1,050m
Process 精選方法	Double Anaerobic Fermentation ダブルアナエロビックファーメンテーション
Roast 焙煎度	Light ライト

レビュー

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