Coffee Beans
Panama Carmen Geisha
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高品質のコーヒーで有名カルメン・エステート・コーヒー(Carmen Estate Coffee)は、パナマ チリキ県のボルカン地区にある農園です。1960年に開業した歴史のある名門農園、Best of Panama、Rainforest Alliance Cupping for Qualityなどで、数々の受賞歴を誇ります。

ボルカン地区の気候は太平洋と大西洋の影響を受け、夜間は霜が降りることのない5℃程度まで気温が下がりますが、日中は日差しがたっぷりで乾燥する日が続き、また肥沃な火山性土壌に恵まれているなど、コーヒーにとって最適な生育条件が揃っています。カルメン農園の半分以上(60%)の土地では自生の木々が育ち、太平洋と大西洋に囲まれたこの地区の気候の恩恵を受けています。標高も高く、高品質のコーヒーを栽培し続けることができる条件が揃っています。カルメン農園のコーヒーは、年間の収穫量はわずか1,200袋で、人気も高く、オークションで取引されることもあり、パナマ産コーヒーのすばらしい風味が凝縮されています。爽やかなレモングラスの酸味、エレガントなジャスミンのフラワリーな香りが広がります。シロップのような口当たりで、黒糖やアプリコットの甘み、軽やかな余韻が続きます。

Flavour
風味
Jasmine, Lemonglass, Apricot
ジャスミン、レモングラス、アプリコット
Origin
生産国
Panama
パナマ
Region
地域
Paso Ancho
パソアンチョ
Farm
農園
Carmen Estate
カルメン
Variety
品種
Geisha
ゲイシャ
Altitude
標高
1,600-1,700m
Process
精選方法
Washed
ウォッシュド
Roast
焙煎度
Light
ライト