農園主であるEfraín Castillo氏は2004年に農場を購入しました。
彼は10の農園を所有し、豆やレモンなどの作物と並んで、Caturra種のコーヒーを栽培しています。
エル・フルタル農園のコーヒーは、熟したコーヒーを摘み取り、その日のうちに伝統的なパルパーを使用し果肉を除去します。
果肉除去されたコーヒーはタンクで18時間発酵させ、コンクリートのパティオで乾燥させます。
乾燥にかかる時間は約36時間です。落ち着いたまろやかなと甘みと、豊かな香りをお楽しみください。
Name
品名 |
Guatemala Finca El Frutal
グアテマラ フィンカ エル フルタル |
Flavour
風味 |
Almond, Cherry, Milk Chocolate
アーモンド、チェリー、ミルクチョコレート |
Origin
生産国 |
Guatemala
グアテマラ |
Region
地域 |
Huehuetenango
ウェウェテナンゴ |
Farm
農園 |
El Frutal
エルフルタル |
Variety
品種 |
Caturra
カトゥーラ |
Altitude
標高 |
1,500 m |
Process
精選方法 |
Washed
ウォッシュド |
Roast
焙煎度 |
High Roast
ハイロースト |
