Coffee Beans
Ethiopia Kayon Mountain Organic G1
エチオピア カイヨンマウンテン オーガニック G1
カイヨンマウンテンファームは、500haありそのうち300haでコーヒーが植えられています。2012年からイスメル ハッセン氏と彼の家族が管理しております。アディスアベバから510km離れた位置にあり、オロミア州グジ地区シャキーソエリアに位置しており、タロとセワナの2つの地区が交じり合ったところにあります。イスメルは、25名の常勤スタッフと300名の季節労働者を監督しており、農園の管理のために、無料の送迎を提供しており、コミュニティ用に学校や管理棟を建て経済的にサポートしています。その農園は、季節労働者の確保のために近くの鉱山と競っています。そのため、イスメルと彼の家族は、ピッカーたちが毎年働いてくれるために、より高い賃金を支払っています。 カイヨンマウンテンは、農園内に苗床を所有しており、苗床を守るためにシェードツリー（グラビレア、アカシアやその他自然の木々）を活用しています。それは、自然に土壌を肥やすためでもあります。 農園は、エリアかブロックごとに区画わけされており、それぞれサイズや品種（植えられた時期）、高さ、木の数、土壌のタイプを記載しています。イスメルは農園の管理や組織に気を配るだけでなく、収穫やプロセスにも細心の注意を払います。ナチュラルとウォッシュドロットを自分達で生産しています。
Name
品名 |
Ethiopia Kayon Mountain Organic G1
エチオピア カイヨンマウンテン オーガニック G1 |
Flavour
風味 |
Cherries, Cassis, Citrus
さくらんぼ、カシス、シトラス |
Origin
生産国 |
Ethiopia
エチオピア |
Region
地域 |
Sakiso, Guji, Oromia
シャキッソ、グジ、オロミア |
Farm
農園 |
Kayon Mountain farm
カイヨンマウンテンファーム |
Variety
品種 |
74110, 74112 |
Altitude
標高 |
1,900-2,200 m |
Process
精選方法 |
Natural
ナチュラル |
Roast
焙煎度 |
Medium Roast
ミディアムロースト |
